Требования к субъектам малого предпринимательства по размещению, устройству, оборудованию и содержанию зданий (сооружений, помещений), в которых они осуществляют свою деятельность (далее – объекты), устанавливают Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы «Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию и содержанию объектов малого предпринимательства» (постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 31.10.2008 № 183) (далее – Санитарные правила).
Требования Санитарных правил не распространяются на:
- физических лиц и крестьянские (фермерские) хозяйства, осуществляющих деятельность по оказанию услуг в сфере агроэкотуризма, которая в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 02.06.2006 № 372 «О мерах по развитию агроэкотуризма в Республике Беларусь» не является предпринимательской;
- объекты I, II, III классов, указанные в Санитарных нормах, правилах и гигиенических нормативах «Гигиенические требования к организации санитарно-защитных зон предприятий, сооружений и иных объектов, являющихся объектами воздействия на здоровье человека и окружающую среду» (постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 30.06.2009 № 78);
- организации здравоохранения, имеющие специальное разрешение (лицензию) на осуществление медицинской деятельности.
Проекты объектов, в том числе на размещение, строительство и реконструкцию, должны разрабатываться в соответствии с требованиями технических нормативных правовых актов (далее – ТНПА) и Санитарных правил.
Государственный санитарный надзор за соблюдением требований Санитарных правил осуществляется в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.
За несоблюдение требований Санитарных правил виновные лица несут ответственность в соответствии с законодательством Республики Беларусь.
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАЗМЕЩЕНИЮ ОБЪЕКТОВ И СОДЕРЖАНИЮ ИХ ТЕРРИТОРИИ
Объекты размещаются в административных, производственных, жилых и общественных зданиях.
При размещении в жилых домах объекты не должны:
- выделять в воздушную среду жилых помещений повышенных предельно-допустимых концентраций вредных веществ;
- создавать превышения допустимых уровней физических факторов.
Территория объекта и прилегающая к нему территория должны содержаться в соответствии с требованиями ТНПА и Санитарных правил.
Размер санитарно-защитных зон от объектов устанавливается в соответствии с Санитарными нормами, правилами и гигиеническими нормативами «Гигиенические требования к организации санитарно-защитных зон предприятий, сооружений и иных объектов, являющихся объектами воздействия на здоровье человека и окружающую среду» (постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 30.06.2009 № 78).
Оказание услуг в сфере агроэкотуризма на территории зоны эвакуации (отчуждения) запрещено.
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМАМ ВОДОСНАБЖЕНИЯ, КАНАЛИЗАЦИИ, ОТОПЛЕНИЯ, ВЕНТИЛЯЦИИ И ОСВЕЩЕНИЯ
Размещение, устройство и проектирование систем централизованного холодного и горячего хозяйственно-питьевого водоснабжения, канализации, отопления, оборудования вентиляции, освещения в помещениях объектов должно соответствовать требованиям ТНПА и Санитарных правил.
При отсутствии централизованной системы водоснабжения объекты должны быть обеспечены нецентрализованным водоснабжением.
В неканализованных районах на объектах должны быть оборудованы надворные туалеты (биотуалеты) с соблюдением требований ТНПА.
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННЫМ ОБЪЕКТАМ
Здания, помещения и сооружения производственных объектов должны соответствовать требованиям Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов «Гигиенические требования к условиям труда работников и содержанию производственных предприятий» (постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 16.07.2010 № 98) и Санитарных правил.
Для хранения запасов сырья, материалов, полуфабрикатов и готовых изделий на производственных объектах должны быть оборудованы складские помещения либо выделены площади в помещениях, оборудованных в соответствии с требованиями ТНПА.
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБЪЕКТАМ, В КОТОРЫХ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Объекты, в которых осуществляется производство и реализация пищевых продуктов, должны соответствовать требованиям ТНПА и Санитарных правил.
На объектах, в которых осуществляется производство и реализация пищевых продуктов, в том числе мини-пекарнях, объектах по оказанию услуг населению по производству соков, объектах общественного питания и торговли в составе пунктов придорожного сервиса, должны соблюдаться следующие требования:
- набор складских, производственных, вспомогательных и бытовых помещений по количеству, назначению, взаимному расположению должен обеспечивать ведение технологического процесса с организацией поточного производства без перекреста движения сырья и готовой продукции;
- должны быть обеспечены необходимые условия для хранения сырья и готовой продукции;
- должны быть оборудованы для работников необходимые условия труда и бытовые условия;
- хранение, транспортировка и реализация пищевых продуктов должны осуществляться в соответствии с ТНПА.
На объектах по оказанию услуг населению по производству соков должны соблюдаться следующие санитарно-гигиенические требования:
- должно приниматься только свежее плодоовощное сырье без признаков порчи;
- плодоовощное сырье должно приниматься от одного лица;
- плодоовощное сырье, используемое для отжима сока, должно тщательно перебираться, подвергаться мойке проточной питьевой водой, освобождаться от несъедобных частей;
- сбор отжатого сока должен осуществляться в чистую тару;
- после окончания отжима все технологическое оборудование, использованный инвентарь и тара должны подвергаться механической очистке, мойке и дезинфекции;
- сбор и удаление отходов должны осуществляться в отдельную, промаркированную тару;
- освобождение тары от отходов должно осуществляться по мере необходимости, но не реже одного раза через каждые 8 часов;
- смешивание плодоовощного сырья и готовой продукции от разных лиц не допускается;
- хранение свежевыжатых соков не допускается.
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ОБЪЕКТОВ
Все помещения объектов должны содержаться в чистоте. Текущая уборка помещений объектов должна проводиться по мере необходимости в течение дня с применением моющих средств и средств дезинфекции.
Генеральная уборка всех помещений объектов должна производиться не реже одного раза в месяц.
Уборочный инвентарь для санитарных узлов должен храниться отдельно.
Для внутренней отделки помещений объектов должны использоваться материалы, имеющие удостоверение о государственной гигиенической регистрации, выданное в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.
Защита помещений объектов от грызунов и насекомых должна осуществляться в соответствии с требованиями Санитарных правил по осуществлению дезинфекционной деятельности (постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 26.12.2002 № 143).
В производственных помещениях объектов должна находиться аптечка первой медицинской помощи универсальная с перечнем вложений, утвержденных Постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 15.01.2007 № 4 «Об утверждении перечней вложений, входящих в аптечки первой медицинской помощи, и порядке их комплектации».
В аптечке первой медицинской помощи универсальной не должны содержаться лекарственные средства с истекшим сроком годности.
Санитарно-бытовое обеспечение работников объектов должно соответствовать требованиям ТНПА и Санитарных правил.
Использование санитарно-бытовых помещений объектов не по назначению не допускается.
Курение на объектах вне специально оборудованных для этих целей мест не допускается.
Обеспечение работников объектов средствами индивидуальной защиты должно осуществляться в соответствии с законодательством Республики Беларусь.
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ И ЮРИДИЧЕСКИХ ЛИЦ ПРИ ОКАЗАНИИ УСЛУГ В СФЕРЕ АГРОЭКОТУРИЗМА
Индивидуальные предприниматели и юридические лица при оказании услуг в сфере агроэкотуризма должны соблюдать следующие требования:
- прилегающая территория должна содержаться в чистоте;
- в жилых домах (части жилого дома) и местах общего пользования должна проводиться ежедневная уборка с применением уборочного инвентаря;
- уборка туалетов должна проводиться с применением средств дезинфекции в соответствии с инструкцией по их применению. Уборочный инвентарь для туалетов должен храниться отдельно;
- постельное белье должно быть чистым и проглаженным. Смена постельного белья должна проводиться по мере необходимости, но не реже одного раза в неделю. Хранение чистого и грязного белья должно быть раздельным;
- санитарная обработка кухонного инвентаря и оборудования, предназначенного для приготовления блюд, должна проводиться по мере его загрязнения;
- для мытья посуды должен использоваться специально выделенный инвентарь;
- в помещениях не должно быть грызунов и насекомых.
Лица, осуществляющие оказание услуг в сфере агроэкотуризма, должны проходить медицинские осмотры в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.
Индивидуальные предприниматели и юридические лица при оказании услуг в сфере агроэкотуризма должны соблюдать следующие санитарно-гигиенические требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам:
- транспортировка продовольственного сырья и пищевых продуктов должна осуществляться в условиях, препятствующих их химическому, механическому и биологическому загрязнению;
- транспортировка скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов должна осуществляться с обеспечением низких температурных режимов, для малых объемов транспортируемой продукции должна использоваться сумка-холодильник;
- на продукцию животного происхождения, произведенную в собственном подсобном хозяйстве, должны быть соответствующие ветеринарные свидетельства (справки), разрешающие ее использование.
Запрещается для приготовления блюд при оказании услуг в сфере агроэкотуризма использовать следующее продовольственное сырье и пищевые продукты:
- мясо и субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и справки органов, осуществляющих ветеринарно-санитарный контроль;
- с признаками порчи, зараженные амбарными вредителями;
- дикорастущие ягоды, грибы, растения, не прошедшие радиационный контроль в зонах радиационного загрязнения.
